寶貝生日快樂．哥哥七歲、阿弟五歲 / 2012年聖誕大餐

再拖下去，會等到年底寶貝兒又長一歲生日快樂時，才一併追記了？今天就給他寫出來！

每年年底是媽媽爆炸忙的時節，從哥哥出生那年開始^^

寶貝哥的生日是12月22日，隔兩天就是冬日溫馨歡聚的聖誕節，接著寶貝弟也來了，他的生日是12月29日，所以十二月有三個重要的節日要準備，媽媽可以說是從月初忙到那月尾。

說實話，我並不算是個好客的人，家裡似乎常常有聚會？可除了自家人聚會以外，都不是我自己去標的會蛤！

以往兩寶生日，除了滿月酒以外，都是自家人在家慶祝，今年兩寶都大了，喜歡和朋友們在一起玩，媽媽於是給兩寶辦了一個生日Party ^0^

說是想多些玩伴一起慶祝，但也沒想太多人舟車勞頓的，我只邀請了社區裡平時較常一起遊戲的小朋友，當然最重要的是，這些小人們的媽媽，平時就是我的伴兒呀～ 呵呵

媽媽前兩天去訂了一些造型汽球，生日餐會要用到的相關物品，大致佈置了一下餐廳，當一顆顆可愛的汽球飄啊飄的在我家時，氣氛整個大開心呀～～～兒子笑瞇瞇的臉，現在想來還是好甜蜜^^

生日蛋糕當然是自己做，烤了兩片海綿蛋糕，裁切後，做成中間夾心OREO餅乾的鮮奶油蛋糕，另外一半用飛機模型紙裁切成飛機的形狀，別看那飛機小，可是雙層的柳！

蛋糕口味媽媽有十足的自信，但裝飾這點就實在還需要更多的工作時間，耐心細心的才能做到最好，但兩寶喜歡，吃起來健康又美味，也是媽媽的一番真情意了麼？^^

生日趴這天，大人小孩兒都玩的很開心，可愛的小小孩兒們還親手畫了卡片給兩寶，那天晚上媽媽終於有時間可以好好看看孩子們都畫了些什麼時，一個人在黑漆漆的夜晚，紅了眼眶，這是最好的祝福，謝謝可愛的小朋友們^^

哥哥的生日趴結束了，有沒注意到？阿弟提前慶生了？

其實雖然兩寶生日近，但可沒有我的蛋糕就算了的這種事，從來沒有！...........

哥哥的生日蠟燭，阿弟會搶著吹，那所以就乾脆兩個蛋糕，阿弟生日時，哥哥自然也不能閒著？！所以又是兩個蛋糕，你說說，十二月，他能不忙嗎？？

阿弟生日這天，計劃好了請姐姐外甥們來家裡慶生，同時過聖誕節，配合這個時程，我們的聖誕晚餐硬是拖到了29號。

一切準備好時，你想都想不到的，前一天，阿弟突然腸胃炎，什麼都不能吃，也當然沒有體力，看著阿弟無精打采的樣子，媽媽真是心疼，本來想著要不取消慶生會好了？可是阿弟期待已久，他要他自己的生日蛋糕，也想阿姨們來玩，所以還是按照原計劃走。

中午本來要在後院ＢＢＱ的，為了怕兒子到後院又玩的一身累，只由大廚阿慶師和外甥兩人出馬，烤好了就拿進屋內午餐，烤肉大餐美味十足，可應該是主角的我的心肝弟卻是躺在沙發上，真是運氣不佳呀...

晚餐阿Lu師準備的是｛手工麵包｝和｛義大利海鮮燉飯｝，本來還要煮南瓜湯和另一道豬肋排主食的，見壽星沒精神，我的興緻也消了差不多，就燉飯加阿慶師的招牌義大利肉醬麵了。

看看我給阿弟烤的是什麼蛋糕？是寶貝兒最愛的｛北極特快車！｝

阿弟看見蛋糕，精神總算來了，可是抱歉呀～只能給你留一半起來，身體還沒完全恢復，這天還不能夠吃蛋糕呢。但弟弟不吵也不鬧，他知道暫時不能吃，好乖的等著隔天真的適合吃的時候再吃，我的寶貝弟～過了生日，真的又長一歲，更懂事了呢！

這兩個孩子，基本上都承襲了爸爸心底柔軟的好男人性情，當然，不用多說的是，哥兒像爸爸多些，弟弟呢，不能不幫媽媽接一點棒的移傳了我的流氓本性，可是真到那麼時候，兩個孩子都是愛護家人，不欺負別人的好孩子底，這是我最想要的！感恩天，給了我兩個好孩子。

哥哥今年七歲了，出生時就是個乖寶寶，爸爸到現在都還記得哥兒出生當天，隔著育嬰室，就給了爸爸一個甜甜笑臉，成長過程中，也從來都是自愛的好孩子，當然會有發展自我的反對期，可是只要跟他好好的講道理，這個孩子都是聽的，一直到現在，進入了完全不同的小學生活，哥兒也適應的很好，總不太讓我們擔心，這是與生俱來的人格特質？我感謝哥哥～

阿弟呢，今年五歲了，和哥哥一樣，一出生就是個笑笑寶，還記得出生沒幾天，我給他餵奶時，他好像正在做什麼美夢？閉著眼，笑開了懷。

嬰兒時期，比較起哥哥三個月前的超級大淺眠，是個好帶的孩子，不吵不鬧，喝飽了就睡覺，本來以為我總算出運了呢，原來好戲在後頭，這個孩子是個鬼靈精，從小就知道佔爸爸、哥哥的便宜，對著媽媽呢，是當今世上我最大的任我行，妳說東，我偏往西，真的鬧出火了，這小人苦情戲演的一流。

我以前不感覺呢，家人朋友們都說弟弟跟我長的像，現在發現，不是長的像，他跟我簡直一模一樣！！

小時候的我，流氓任性我是有所聽聞的，不承認也不行，他真的像我！也所以，跟自己生氣，是氣不來的吧？每每都只能讓小弟耍，爸爸常常說，每天就看我和阿弟表演，聽來好笑，可也不能不同意這看似局外人的話？但弟弟隨著年紀的增長，是越來越成熟了，我就等著他長大，總有一天會長成像媽媽這樣，善解人意，體貼又柔情的大好人？^^(嘻嘻～）

家裡有兩個男孩，日子每天有多精采是不難想像的吧？可是挑掉了兄弟倆嘰哩哇啦叫的吵鬧時間，也有兩寶一起遊戲，一起看書，相親相愛的時候！兩人能互相有個伴，是福氣，未來的路上即使爸爸媽媽不能永遠陪在身邊，我也不擔心，因為生活中的點點滴滴，我看見了他們之間對彼此的愛！

繼續健康快樂的長大喲！我的心肝寶貝兒～～

鮮奶油生日蛋糕

裝飾鮮奶油

材料:
動物性鮮奶油500g,細砂糖40g,白蘭地1/2茶匙

1.動物性鮮奶油+細砂糖+白蘭地放在鋼盆中
2.打蛋器用低速打至9分發(尾端挺立的程度),先放冰箱冷藏備用
   (氣溫高鋼盆底部要墊冰塊,用低速慢慢打發,就不容易產生油水分離的狀況)

蛋糕體材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,沙拉油(任何植物油)30g,牛奶45g,
低筋麵粉60g,無糖純可可粉30g,

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g

1.所有材料量秤好,雞蛋必須是冰的
2.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩
3.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
4.烤盤鋪上白報紙(烤盤噴一些水或抹一些奶油固定烤紙)
5.烤箱打開預熱至170度c

步驟:
1.將蛋黃+細砂糖先用打蛋器攪拌均勻
2.將沙拉油加入攪拌均勻
3.再將過篩好的粉類與牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成尾
   端稍微彎曲的蛋白霜(介於濕性發泡與乾性發泡間)
  (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
5.挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)

6.倒入鋪上白報紙的烤盤中用括板抹平整.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤10-12分鐘 (時間到用手輕拍一下蛋糕上方,如果感覺有沙沙的聲音就是烤好了)7.出爐後移到鐵網架上將四周烤紙撕開,整片蛋糕翻過來散熱,完全放涼後再將烤紙底部撕開
8.底部墊著撕下來的烤紙，以喜歡的造型模具裁切蛋糕片

9.取一片蛋糕鋪上一些鮮奶油抹平,再蓋上另一片蛋糕,使用同樣方式做完夾層，將最後一片放上,用手在蛋糕上壓一壓使得蛋糕平均緊密，用抹刀將鮮奶油抹上蛋糕,表面及周圍儘量整平

10.送回冰箱冷藏定形,食用前再加上巧克力碎片裝飾即成

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